couper les poivrons en petits morceaux. hâcher l'oignon. faire cuire les poivrons et l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile. couper le calamar et le mettre dans la casserole. laisser cuire 10 minutesà feu moyen. y ajouter l'encre, la sauce tomate et le riz. laisser cuire 5 minutes. couvrir le tout avec du bouillon. laisser mijoter a feu moyen jusqu'à ce que le riz soit prêt. laisser reposer 5 minutes et servir.
riz noir
