saler le filet de porc et le mettre au four à 180 degrés pendant 1 heure. le sortir du four et le laisser refroidir. couper le filet en fines tranches et les ranger sur une assiette. préparer une mayonnaise aau mixer avec l'oeuf, l'huile et le sel ( une mayonnaise industrielle est évidemment possible). y ajouter le thon, les anchois et les câpres. triturer. couvrir la viande avec la sauce. décorer avec du peril et du paprika. servir avec une salade.
vitel toné adapté
