laisser les coques 1 heure dans de l'eau froide et salée. égoutter et laver les coques (jeter celles qui sont ouvertes ou cassées). faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. mettre l'ail dans une casserole avec un peu d'huile. chauffer à feu moyen 1 minute. puis, y ajouter les coques et le persil. couvrir et laisser a feu moyen 5-6 minutes (les coques devraient être ouvertes). égoutter les pâtes. ajouter les coques et le jus aux pâtes. mélanger. décorer avec un peu de persil. verser un peu d'huile d'olive vierge et servir.
spaghetti aux coques
