faire cuire les pâtes dans de l'eau salée. pendant ce temps, faire doré le lard coupé en petits morceaux dans une poêle. reserver. préparer une béchamel avec la farine, l'huile et le lait. y ajouter sel et noix de muscade. égoutter les pâtes. mélanger les pâtes avec le lardl et mettre le tout dans un plat pouvant aller au four. verser la béchamel. mettre des morceaux de fromage sur le dessus et mettre le plat au four à 180 degrés jusqu'à ce que le fromage prenne de la couleur. décorer avec du piment doux et du persil. servir
fusilli au lard gratinés
