canapés méditerranéens
jueves, 14 de noviembre de 2013
CANAPÉS MÉDITERRANÉENS
préparer; une baguette, 3 tomates, olives dénoyautées, 1 poivron rouge grillé au four, 1 gousse d'ail, persil, menthe, huile d'olive vierge, sel.
couper le pain et le griller. frotter le pain avec l'ail. écraser le reste de l'ail dans un mortier et y ajouter de l'huile. laisser macérer. couper finement les tomates, les olives et le poivron. mélanger. ajouter la menthe, le persil et le sel. retirer l'ail du mortier. verser un peu d'huile macérée sur le pain. mettre les tomates sur les tranches de pain. servir.
