faire un puit dans la farine et y verserser de l'eau tiède, un peu d'huile d'olive et une pincée de sel. mélanger afin d'obtenir une pâte lisse. la deposer dans un saladier et couvrir avec un torchon. laisser reposer 2 heures. couper la partie supérieure des artichauts et retirer les premières feuilles. les faire cuire dans une cocottte pendant 40 minutes. couper les champignons en lamelles et les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile. faire de même avec le bacon dans une autre poêle. égoutter les artichauts et les couper en quatre. étaler la pâte. huiler et fariner la plaque du four. y déposer la pâte. étaler la sauce tomate. mettre le bacon, les champignons, les artichauts et le fromage coupé en petits morceaux. ajouter de l'origan. mettre au four et laisser 10 minutes a 210 degrés. servir.
pizza artichaut, bacon, champignon
