faire cuire le riz dans de l'eau salée pendant 40 minutes ( le riz intégral est plus long à cuire). pendant ce temps, laver et couper les champignons en lamelles. les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile. y ajouter la crème, la noix de muscade et un peu de sel. laisser mijoter quelques minutes à feu lent. réserver. couper le filet en tranches de 1 cm d'épaisseur. les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile à feu vif. égoutter le riz et le servir dans une assiette. mettre dessus 2 tranches de filet et arroser avec la sauce. servir.
filet de porc avec sauce aux champignons
