mettre l'agneau dans un plat en terre cuite pouvant aller au four. graisser la viande avec le saindoux. saler. mélanger l'eau et le jus de citron. verser sur la viande. mettre au four 75 minutes à 180 degrés. retourner les morceaux. mouiller avec le jus. laisser 45 minutes au four. servir.
agneau au four
